Продукты октября.

Осень в самом разгаре, наступил октябрь, становится все холоднее. И не за горами первые заморозки. Не зря в древнерусском календаре октябрь назывался «зазимник», «позимник»- зима уже на пороге. Самое время сделать последний рывок перед морозами и зарядится витаминами. Необходимо придерживаться принципов сезонности - в этом случае овощи, фрукты и ягоды будут содержать наибольшее количество полезных веществ.

Какие же сезонные продукты необходимо включить в свой рацион в октябре?Эти овощи и фрукты просто готовить и они сочетаются как между собой, так и с множеством других продуктов.

Одним из главных «огородных» продуктов является тыква – царица октября, вкусная и суперполезная.


Тыква – это естественное средство очищения организма, для выведения жидкости, улучшения пищеварения, в качестве мочегонного средства. Ее применяют в программах лечебных диет, для улучшения зрения, при гипертонии. Оранжевые сорта тыквы содержат в несколько раз больше бета-каротина, чем морковь. А он, как известно, важен для зрения, способствует росту и обновлению тканей в организме и помогает регулировать иммунную систему.

Тыква – чемпион среди овощей по количеству железа, меди и фтора. Еще одно не менее важное преимущество - ее легко готовить и сочетать с разными продуктами.

Для того чтобы получить от тыквы максимально возможный лечебный эффект, ее нужно правильно выбрать. «Правильная тыква»- равномерно окрашенная, без повреждений. Форма тыквы значения не имеет, а вот самые сладкие – это тыквы продолговатой формы с мякотью насыщенного красно-оранжевого цвета.

Вторым продуктом октября является кабачок. 


Польза разных видов кабачков для организма человека очень велика. Это диетический продукт, который содержит множество витаминов и компонентов, благоприятно влияющих на здоровье. На 95% сырой кабачок состоит из воды. Овощ содержит множество витаминов; А В С РР.

Кабачки богаты калием, кальцием, натрием, фосфором, медью, железом, марганцем и магнием

Кабачки оказывают на организм противоаллергическое и противоанемическое действие. Полезны они для диабетиков, так как содержат мало углеводов и жиров. Содержание сахара в них минимальное, а входящий в состав пектин удерживает глюкозу в крови в пределах нормы, также отличное мочегонное средство, поэтому его рекомендуют употреблять при отеках, именно пищевые волокна выводят лишнюю воду, а также соль и токсины.

Железо, содержащееся в кабачках, увеличивает способность крови удерживать кислород. За счет этого человек легче переносит физические нагрузки. Природные антиоксиданты уменьшают риск возникновения онкозаболеваний.

Вместе с тыквой и кабачком продуктами октября являются патиссоны, баклажаны, помидоры, морковь, свекла, болгарский перец, репа, сельдерей, чеснок, хрен, пастернак, репчатый лук, лук-порей, стручковая фасоль.

В октябре следует обратить внимание и на разные виды капусты; белокочанную, краснокочанную, брюссельскую, савойскую, цветную и брокколи. 


Без свежих овощей невозможно сбалансированное здоровое питание человека. Овощи питательны, являются ценным источником витаминов, минеральных веществ, органических кислот и углеводов, пищевых волокон, витаминов.

Рекомендуемая норма потребления овощей на человека в сутки составляет не менее 400 грамм (сюда не относят богатые крахмалом картофель и батат) Важно каждый день употреблять разноцветную растительную пищу, чтобы получать весь спектр питательных веществ.

Осенью не обойтись и без фруктов. Необходимо обратить внимание на яблоки, груши, айву, сливу, хурму, киви и инжир. Также осенью множество полезных ягод, которые помогут укрепить иммунитет в сезон простуд; клюква, боярышник, бузина, калина, облепиха и шиповник. Из ягод получаются вкусные и полезные морсы, компоты, и кисели.

В магазинах и на рынках можно найти почти любые фрукты, овощи и ягоды круглый год, однако эксперты все же рекомендуют придерживаться принципов сезонности - в этом случае овощи, фрукты и ягоды будут содержать наибольшее количество полезных веществ и принесут максимальную пользу организму.

Выбирайте сезонные продукты и будьте здоровы!