Чем полезна гороховая крупа.

Горох – отличный источник растительного белка, который необходим для роста и восстановления тканей в организме. Помимо этого, горох содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, улучшающую пищеварение и поддерживающую здоровье кишечника.

В составе вареного гороха присутствует витамин К, необходимый для здоровья костей и нормального свертывания крови. Горох богат витаминами группы В, в том числе тиамином, холином и фолиевой кислотой – это важный витамин для женщин во время беременности, который помогает поддерживать здоровье плода.

Что касается минералов, в вареном горохе присутствует железо, которое необходимо для образования гемоглобина в крови и транспортировки кислорода по организму. Кроме этого, в горохе содержатся другие полезные вещества, такие как магний, цинк, калий, медь и марганец.


ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОРОХОВОЙ КАШИ

Помощь в контроле веса. Горох относится к низкокалорийным продуктам, но в то же время содержит много белка, что может помочь в контроле веса и снижении аппетита.
Улучшение пищеварения. Горох богат растворимыми и нерастворимыми волокнами, которые помогают улучшить пищеварение и предотвращают запоры. Однако пользу для желудочно-кишечного тракта гороховая каша приносит только в случае умеренного употребления, иначе можно получить нежелательный эффект в виде повышенного газообразования и дискомфорта в кишечнике.
Поддержание здоровья сердца. Горох содержит калий, который помогает держать под контролем кровяное давление и уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Контроль уровня сахара. Горох содержит много белка и растворимых волокон, которые помогают стабилизировать уровень сахара в крови и благодаря этому снизить риск развития диабета. При относительно невысокой калорийности блюда из гороха дают длительное чувство насыщения.

ВРЕД ГОРОХОВОЙ КАШИ

•Даже самый полезный продукт следует употреблять в умеренных количествах. Злоупотребляя гороховой кашей, вы рискуете столкнуться с такими неприятными последствиями, как вздутие, повышенное газообразование, тяжесть.
•Гороховая каша содержит пурины, которые не рекомендуются при подагре.
•Из-за высокой концентрации крахмала при панкреатите стоит отказаться от употребления всех бобовых культур, в том числе и гороховой каши. В противном случае это может привести к обострению болезни и сильным болям. Гороховая каша также запрещена при хронических запорах.
•К противопоказаниям также относятся воспаление желудка и 12-перстной кишки и холецистит, поскольку горох вызывает повышенное газообразование и в целом является сложным для переваривания продуктом.
•При заболеваниях почек и мочегонной системы врачи также рекомендуют отказаться от блюд, содержащих горох, поскольку он ускоряет выработку мочевины и провоцирует боли в органах.