Какие продукты можно купить заранее?


Новогодний праздник мы все ждем с нетерпением и готовимся к нему заранее. Какие продукты можно купить заранее?⁉

Часть ингредиентов для новогодних блюд можно приобрести заблаговременно:
- консервированные овощи: горошек, кукуруза, маслины и прочие соленья имеют длительный срок хранения (до 3-х лет);
- рыбные консервы: сайра, лосось, скумбрия и др., могут храниться около 2-х лет;
- мясные консервы: тушенка и паштеты хранятся долго благодаря стерилизации и герметичной упаковке (до 5-ти лет).

При покупке консервированных продуктов обращайте внимание на дату выработки и срок годности. Мятые и вздутые (бомбажные) банки не покупайте, они могут быть опасны.

Для закусок с намазками можно заранее купить хлебные палочки, крекеры, тарталетки их сроки годности от 6 месяцев до 1 года. Паштеты, риеты и другие намазки промышленного производства тоже можно запасти заранее. Сроки их хранения зависят от состава и упаковки – от двух недель до нескольких месяцев, а в железных банках - до двух лет.

Заморозка продуктов — отличный способ продлить срок их хранения и сохранить вкус. В морозильной камере можно хранить различные продукты, такие как икру, мясо и рыбу, от 2 месяцев до года. Например, можно приобрести набор для холодца осенью и заморозить его на длительное время. Однако готовый домашний холодец следует хранить в холодильнике при температуре не выше +5 градусов не более трех дней.

Копченая рыба может сохранять свои качества в морозилке до 2 месяцев. Вареное мясо и мясные блюда могут храниться в морозильной камере до 3 месяцев. Кроме того, вы можете замораживать и готовые блюда, которые не содержат молочных продуктов, крахмала или водянистых овощей (например, огурцы и помидоры).

Перед подачей на стол, достаньте готовую еду из морозилки накануне вечером и переложите в холодильник. В праздничный вечер просто разогрейте и наслаждайтесь вкусным блюдом!

Нарезки и салаты заранее готовить не следует. Сроки хранения салата в холодильнике до 18 часов без заправки и до 12 часов с соусом. Блюда с вареными яйцами и консервированными овощами (знаменитый салат «Оливье») не более 6 часов. Нарезки можно хранить в холодильнике под пищевой пленкой не более 1 дня.

Берегите себя и будьте здоровы!