Интересные факты про блины.








Блюда на масленицу – это далеко не только блины с различными начинками. Что готовят на масленицу. кроме блинов?

На каждый день существует свое традиционное блюдо:
• Понедельник - картофельные драники со сметаной;
• Вторник - еда с содержанием творога;
• Среда - пироги;
• Четверг - уха, рыба;
• Пятница - ватрушки;
• Суббота - вареники;
• Прощеное воскресенье - разнообразный стол со множеством угощений.

Рецепт: Классические блины

Для приготовления блинов нужно учесть множество нюансов. Нагрев плиты, правильная сковорода, лопатка для переворачивания, даже температура ингредиентов будет влиять на конечный результат! Надеемся, пошаговая инструкция поможет вам приготовить вкусные блины и порадовать гостей.

Ингредиенты:
• мука пшеничная — 220–250 г
• молоко — 500 мл
• яйца куриные — 3 шт.
• масло растительное — 3 ст. л.
• сахар — 2–3 ст. л.
• соль — на кончике ножа

Способ приготовления:
• Разбейте в миску яйца, они должны быть комнатной температуры. Всыпьте сахар и соль, перемешайте. Если вы планируете подавать блины со сладкими добавками, то положите в тесто 3 ст. л. сахара, если же в начинку пойдет мясо или рыба, достаточно 1 ст. л.
• Влейте 1 стакан молока и всыпьте муку, перемешайте венчиком до однородности.
• Продолжая помешивать, влейте оставшееся молоко.
• В самом конце добавьте в блинное тесто растительное масло.
• Оставьте тесто на 15 минут — за это время мука соединится с жидкостью, образуется клейковина, которая не даст блинчикам порваться при переворачивании.
• Хорошо разогрейте сковороду для жарки блинов, смажьте ее растительным маслом с помощью кисточки.
• Зачерпните тесто половником и влейте первую порцию теста на сковороду, распределяя жидкость по дну.
• Жарьте с каждой стороны до румяности.
• Сложите блины стопкой, смазывая каждый растопленным сливочным маслом.
• Если вы подадите эти блинчики с домашним вареньем, густой сметаной, сгущенным молоком или шоколадной пастой — Масленицу уже можно будет считать удавшейся! Готовьте с удовольствием!

Важно помнить о том, чтобы праздничный стол на Масленицу был сбалансированным: содержал не только сытные блюда, но и свежие фрукты, овощи, легкие закуски.

А после сытного приема пищи лучше отправиться на свежий воздух, насладиться последними снежными деньками и зимними забавами!