25 сентября День приготовления пищи.


Каждый человек хотя бы раз в жизни занимался приготовлением пищи. И это неудивительно, потому что еда является важной составляющей жизни человека. Из нее люди получают не только энергию, но и витамины, минералы и другие полезные вещества. Однако при нарушении основных гигиенических правил приготовления и хранения пищевых продуктов еда может стать причиной пищевых отравлений.

  • Чистота и порядок в кухонном помещении гарантируют не только уют, но и здоровье и безопасность.
  • Руки необходимо тщательно мыть перед любым контактом с пищей, в процессе приготовления блюд и перед едой.
  • Овощи, фрукты и зелень - нужно тщательно мыть проточной водой перед приготовлением.
  • Мясо, рыба, морепродукты, грибы, яйца должны подвергаться обязательной термической обработке.
  • Размораживать продукты лучше на нижней полке холодильника.
  • Не готовьте еду «впрок». Не храните испорченную еду. Не кладите вместе с готовыми продуктами сырые мясо и рыбу.

Рекомендуется соблюдать следующие правила гигиены на кухне:
1. Протирайте все выключатели, дверцы, ручки шкафов и холодильника не реже одного раза в неделю.
2. Вентили кранов промывайте после каждого приготовления пищи, связанного с обработкой корнеплодов, яиц, сырого мяса, птицы, рыбы, ведь на их поверхности могут находиться возбудители кишечных инфекций.
3. Для различных видов продуктов используйте отдельные разделочные доски и ножи.
4. Меняйте кухонные полотенца ежедневно.
5. Используйте отдельные щетки для мытья корнеплодов и губки для обработки раковины, тщательно очищая их после использования.
6. Губки для мытья посуды следует менять не реже одного раза в неделю.
7. Не забывайте промывать мусорное ведро после каждой смены мешка, с помощью дезинфицирующих средств.

Берегите себя и будьте здоровы!